Las aceitunas de las que se extrae OLEATI son de variedad hojiblanca, cultivadas principalmente en las provincias de Málaga y Córdoba.
En el límite de estas dos provincias, allá donde la vega de Antequera se confunde con los meandros que el río Genil hace a su paso por Benamejí, en el sur de la provincia de Córdoba, se encuentran las besanas donde OLEATI recolecta las aceitunas que producen este aceite tan personal.
Te invitamos a que descubras cómo son nuestros olivares y olivos y a que disfrutes con esta selección de fotografías de nuestra finca que hemos preparado para ti.
OLEATI se recolecta con cariño, por una cuadrilla de aceituneros apenas ayudada de brazos y peines mecánicos, espuertas y fardos, de forma que el olivo no sufra daño. Lo molturamos en una almazara tradicional y lo conservamos en bodega hasta que nos realizan un pedido.
Nuestro compromiso es envasar cada botella que nos solicitan la misma semana que la enviamos por mensajero, con un tarjetón que indica la fecha y el nombre de la persona que nos realiza el pedido.
Nos gusta mimar los detalles y demostrarlo desde el momento de la recolección hasta que llega a su mesa.
OLEATI es un aceite que está elaborado pensando en ti y nos gusta saber tu opinión. Dinos qué te parece su sabor y compártelo. Entre todos los comentarios sortearemos un menú de cocina mediterránea con bodega para 2 personas, cada semestre, a elegir entre 105 encantadores restaurantes.
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